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Culinária Internacional
Nesta seção você vai encontrar receitas de todos os países do mundo. Para inaugurar nossa página mostramos como se faz um Pato de Pequim. É um prato típico chinês e pode ser servido como prato princiapal. Agora estamos trazendo uma receita europeia, originária da Sérvia e Montenegro, o Gulash. Tente fazer na sua casa ou restaurante e diga-nos se gostou do resultado. Você também pode enviar receitas de outras nacionalidades. Participe!
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Goulash
Experimente na sua cozinha esse prato europeu, originário da Sérvia e Montenegro que pode ser servido com arroz branco. Os ingredientes sugeridos rendem 5 porções. Vamos experimentar?
Ingredientes
500 gramas de filé mignon em cubos pequenos
1 colher (chá) de páprica picante
1 colher (chá) de páprica doce
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo de soja
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 dente de alho picado
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
Molho
1/2 pimentão vermelho picado
20 gramas de geléia de pêssego
1 xícara (chá) de vinho tinto
1 xícara (chá) de água
1 tablete de caldo de carne
1/4 xícara (chá) de catchup
1/2 xícara (chá) de champignon fresco fatiado
Modo de Preparo
Misture a carne com os demais ingredientes e leve ao microondas em refratário tampado por 12 minutos na potência média. Mexa na metade do tempo. Complete o prato com o molho.
Molho
Acrescente os ingredientes do molho na carne já cozida e retorne ao microondas por 10 minutos na potência média, com o recipiente tampado. Acrescente os champignons quando faltarem 5 minutos para o término do cozimento.
Sugestão: Sirva bem quente acompanhado de arroz branco.
Receita enviada por Cybercook
Pato de Pequim
Ingredientes
1 3/4 kg de pato
1 colher (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
Quanto baste de colorau
2 colheres (sopa) de água
Modo de Preparo
Coloque o pato em um escorredor de macarrão na pia. Despeje água fervendo por cima e repita o procedimento por mais duas vezes. Pendure o pato de um dia para outro em lugar arejado e frio ou coloque sobre a grade da geladeira. Na manhã seguinte, em uma tigela pequena, misture o mel, o shoyu, o óleo de gergelim e o corante. Coloque o pato sobre uma grade em uma assadeira. Pincele por igual com a mistura de mel, reservando 1 colher (sopa), e deixe por pelo menos 1 hora. Pré-aqueça o forno a 200° C. Junte a água à mistura de mel restante e despeje através da cavidade do pato. Com espetos de carne ou palitos de madeira, feche a abertura. Asse o pato por 1 hora e meia, até que, espetando com um palito na junção da coxa, escorra um líquido claro. Retire o pato do forno e deixe em lugar aquecido por 10 minutos antes de trinchá-lo.
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